さかなの日

前回に引き続き、今日は語呂合わせで「さかなの日」なんだそう。さかなジャパンプロジェクト推進協議会が制定したものなんだとか。魚。皆さん最近食べていますか？日本人の魚離れは深刻で、今では捌けない方も多いのではないでしょうか？そんな私も数年前まで魚を捌くなんてできませんでした。内臓をとるのが精いっぱいだったのですが、知人から魚をいただくことがあり「どうせなら捌けるようになりたい」と、初心者向けの動画を手あたり次第見て勉強しました。おかげ様で、少し大きい魚でも食べられるレベル(笑)には到達することができました。やはりネットって便利ですねー♪

生はもちろんおいしいですが、魚によってはフライにしたり煮つけにしたり、お肉と変わらないほどのレパートリーがあるので週に何度か魚料理を取り入れてみてはいかがでしょう？