茨城出張2

 

鮟鱇、読めますか？琵琶魚、読めます？？華臍魚、これは読めないですよね？？？

全部「あんこう」という魚をさす漢字です。最後の漢字に至っては「華麗なヘソの魚」って書いてますけど（笑）。茨城県といえば鮟鱇ですよね。あまりのぬめりに吊るし切りという独特の捌き方をし、ほとんど捨てる所がない魚だそうです。実は私の大好物。あん肝。鮟鱇の肝。食べてきたそうなんです（泣）！うらやましすぎる・・・。これが2日目の夕食。彼にとっては人生初の鮟鱇がこのフルコースだったそうで、あん肝は勿論、鮟鱇鍋もあったそうで、それはそれはおいしかったそうです☆

そして3日目は納豆のフルコース☆さすが水戸市。湯葉で納豆を巻いてあったり、天ぷらの衣に納豆が入っていたりしたそうです。納豆はおいしいし、健康食品なのでバリエーションが増やせたらいいなと思います。私も食べてみたい！

この2日間は同じお店で「山翠」さん。彼もまた次の出張を楽しみにしていましたが私も行ってみたいものです。