山菜

今日で今年度もおしまい・・・と、確か去年も書いた気がするので今回は違う話題を。

ということで、今日は語呂合せで山菜の日です。子供の頃は苦手だった山菜をおいしいと思うようになったとき、ちょっと大人になった気分でした（笑）。山菜で有名な土地は多々あるとは思いますがこれは山形県に旅行に行ったときのものです。ホテルに張ってあった山菜の種類、歩きながら撮ったのでぶれていますがどれだけの種類をご存じですか？かなり多種類ありますよね。

 

写真にある料理も全て違う種類の山菜を使った料理です。ワラビとタラの芽以外初めてでしたがどれも個性があっておいしかったです。とても気に入ったのはジュンサイでしたがこれは違うお皿でしたので写真には載っていません。

今はスーパーで何でも揃う時代ですが旬の物を産地で食べる、そんな贅沢なことを自由に出来る日が早く戻ってくるといいですね。